Vedno ko sem šla k teti, mi je ponudila pecivo s pudingom in orehi, tako da če ga nebi ponudila, bi bilo prav čudno. Zelo rada je pekla sama. Tudi ko so bile kakršnekoli veselice, zabave ali kakršna koli pogostitev, se je vedno ponudila, da bo spekla pecivo in eno od mnogih, ki ji je vedno ratalo, je bilo tudi to z orehi.
Ker pa sem tudi sama začela malce več pečt, sem jo povprašala po receptu, ravno tega recepta peciva s pudingovo kremo in orehi.
Zaupala mi je, da zanj uporabi le eno jajce, sladkor, vaniljev sladkor, pecilni prašek, malo mleka, masla, moke in pa seveda tudi orehi, ki so bili kot glavna sestavina peciva. Za pudingovo kremo pa je uporabila le malo mleka in vrečko vaniljevega pudinga, sladkor in maslo. Tako vedno najprej zmeša vse suhe sestavine skupaj, nato pa počasi in postopoma doliva še mleko, na koncu pa doda še orehe. Vedno poudari, da so orehi tisti, ki so zelo pomembni, koliko so zmeti, saj navsezadnje je dobro, da jih ne zmelješ preveč fino, kot ji sicer piše v receptu. Namreč nekaj koščkov pusti, ker fajn hrustajo, ko ugrizneš v celotno pecivo. Prav zaradi tega, ji dam prav in prav zaradi tega je njeno pecivo z orehi toliko bolj edinstveno in okusno. No tekočo maso za pecivo, nato prelije v pekač, ki ga namaže z maslom ter da v pečico na 170 st. Celzija. Ko se biskvit z orehi ohladi, pa nanj namažeš kremo. Kjer pa puding, sladkor in mleko premeša, sestavine prestavi v kuhalnik, in ga pristavi na plin. Ko puding zavre in se zgosti, vmeša še maslo in prelije po ohlajenem biskvitu. Na še vročem potrosi še nekaj dekoracije. Tukaj pa spadajo orehi in pa čokoladni koščki.
Ko je takole razlagala o svojem pecivu z orehi, se mi je zdelo res enostavno, da ga bom najverjetneje res tudi sama poizkusila naredit.…
