31.07.2009 / 10:08
Okusna zelenjava z žara
Čas priprave približno: 1 hr 25 min
Na osebo približno: 100 kcal, beljakovine: 1g, maščobe: 9g, ogljikovi hidrati: 3g
Prileže se k mesu in ribam.
- 1 ščepec sol
- 1 ščepec poper
- 2 jedilni žlici zeliščni kis
- 8 jedilnih žlick oljčno olje
- 1 jajčevec
- 1 buča
- 1 rumena paprika
- 1 rdeča paprika
- 4 česen
- 1 čebula
- 1 vejica timijan
- 1 vejica rožmarin
Priprava
1 Čebulo olupite in narežite na kolute. Česen olupite in narežite na polovice ali rezine. Pripravite zelenjavo. Papriko narežite na krhlje, bučko in jajčevec pa z nožkom za lupljenje na tanke rezine. Zelišča oplaknite in osušite.
2 Oljčno olje, zeliščni kis, sol in poper zmešajte v plitvi skodelici in dodajte zelišča. Zelenjavo zmešajte z marinado in pokrito marinirajte približno 1 uro.
3 Zelenjavo odcedite in naložite v aluminijasto posodice za žar. Na vročem žaru jo pecite 8 do 10 minut in jo vmes večkrat premešajte. Zelenjavo začinite s soljo in poprom ter po želji okrasite z zelišči. Marinado, ki ostane, uporabite za meso ali solatni preliv.
vaš komentar: