23.06.2009 / 14:11
Jagodna torta z jogurtno kremo
Čas priprave približno: 5 hrs 20 min
Na kos približno: 260 kcal, beljakovine: 7g, maščobe: 7g, ogljikovi hidrati: 41g
Nebeški užitek v vsakem grižljaju.
- 4 jajcla
- 125 g sladkor
- 1 vanilijev sladkor
- 1 čajna žlička limonina lupina
- 125 g moka
Priprava
Za nadev:
- 100 g jagodne marmelade, 750 g jagod, 3 žlice ribezovega likerja, 80 g sladkorja v prahu, 2 žlici limetinega soka, 300 g jogurta, 6 listov želatine, 250 ml smetane, 1 zavitek vanilin sladkorja, 50 g ostružkov bele čokolade.
Priprava:
1. Pečico segrejte na 180 stopinj (ventilatorsko na 160). Jajca in 2 žlici mlačne vode penasto stepite. Med stepanjem postopoma dodajte sladkor, vanilin sladkor in limonino lupino. Na jajčno peno presejte moko in zmešajte. Dno pekača za torto (premera 26 cm) obložite s papirjem za peko. Testo vlijte v pekač in ga na drugem vodilu od spodaj v pečici pecite približno 20 minut. Pečen biskvit ohladite in vodoravno prerežite. Prerezani strani premažite z marmelado.
2. Pripravite jagode. 275 g jagod zmeljite v pire, 225 g pa jih sesekljajte in zmešajte skupaj. Vmešajte liker, 60 g sladkorja v prahu, limetin sok in jogurt. Želatino namočite, raztopite in vmešajte v jagodno kremo. Smetano čvrsto stepite s sladkorjem v prahu in vanilin sladkorjem ter jo vmešajte v kremo takoj, ko začne želirati.
3. Spodnjo ploščo biskvita objemite s tortnim obročem in premažite s polovico kreme. Pokrijte z drug ploščo in premažite s preostalo kremo. Preostale jagode narežite na rezine in jih dekorativno položite na torto. Torto postavite v hladilnik za 4 ure. Tortni obroč odstranite in obod okrasite s čokoladnimi ostružki.
vaš komentar: