Lisa

25.10.2009 / 8:51

Pisana ponev

Čas priprave približno: 50 min

Na osebo približno: 540 kcal, beljakovine: 21g, maščobe: 16g, ogljikovi hidrati: 77g

S svaljki iz pirinega zdroba

• 1 ščepec naroban muškatni orešček
• 100 g pršut v kosu
• 1 dl sladka smetana
• 1 ščepec poper
• 2 jedilni žlici maslo
• 500 g buča
• 1 kos česen
• 2 kosa steblo pora
• 1 ščepec sol
• 1 kos jajce
• 100 g moka
• 300 g piring zdrob

Priprava

1 Zdrob zmešajte z moko in jajcem. Prilijte 170–200 ml vode in vse skupaj zamesite v čvrsto testo, ki se da lepo oblikovati. Testo oblikujte v dolg pramen (premera 2 cm) in narežite na 1 cm široke koščke. Koščke oblikujte v svaljke in jih v vreli osoljeni vodi kuhajte  3–4 minute. Kuhane svaljke odcedite.

2 Pripravite zelenjavo. Por in česen na drobno narežite, bučo pa na kocke. V ponvi segrejte maslo in  na njem pražite zelenjavo približno 5 minut. Dodajte svaljke in še malo popražite. Vmešajte smetano ter začinite s soljo, poprom in muškatom. Pršut narežite na tanke koščke in posujte po zelenjavi. Po želji okrasite z zelišči.

Čas priprave približno 50 minut.
Na osebo približno 540 kcal, maščobe: 16 g beljakovine: 21 g, ogljikovi hidrati: 77 g.