26.08.2009 / 11:00
Ribja ponev po špansko
Lahka in bogata z vitamini
- 2 čebuli
- 250 g paradižnik
- 2 koromač
- 2 čebuli
- 250 g paradižnik
- 2 koromač
- 1 buča
- 1 ščepec poper
- 1 ščepec sol
- 600 g lososov file
- 1 ščepec mešanica začimb za ribe
- 1 jedilna žlica worchestersk omaka
Priprava
Za 4 osebe potrebujete:
- 600 g lososovega fileta
- mešanico začimb za ribe
- kanček worchesterske omake
- sol, poper
- 1 veliko bučko
- 2 koromača
- 250 g paradižnika
- 2 čebuli
- 2 žlici olja
- po ½ žličke majarona in timijana
- 50 ml juhe
Priprava:
1 Ribji filet oplaknite, osušite in narežite na koščke. Začinite ga z začimbno mešanico, worchestersko omako, soljo in poprom. Pokrito marinirajte približno 30 minut.
2 Medtem pripravite zelenjavo. Bučko narežite na rezine, koromač in paradižnik na osmine, čebulo pa sesekljajte.
3 Ribje koščke opecite na 1 žlici vročega olja in jih poberite iz ponve. V ponev dodajte preostalo olje in na njem prepražite čebulo. Dodajte koromač in bučke, začinite s soljo, poprom, majaronom in timijanom ter prilijte juho. Zelenjavo prekrijte s paradižnikom in odkrito pražite pri nizki temperaturi približno 15 minut. Približno 4 minute pred koncem kuhanja dodajte ribo.
vaš komentar: